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Ricetta del soufflè al Grand Marnier.
- Autore discussione Cokj72
- Data d'inizio
Re: Domenica si parte!!!!!
Re: Domenica si parte!!!!!
saluti
Genzano
Re: Domenica si parte!!!!!
Guarda.. è semplicissimo..... il segreto di un ottimo sufflè bello gonfio, sta tutto negli albumi delle uova montate a neve, che devono essere ben montate, altrimenti non viene come dovrebbe... poi quando le misceli con gli altri ingredienti ...tipo farina, zucchero , tuorli delle uova ( gli albumi li hai usati), grand marnier, scorza d'arancio grattata, un pizzico di sale( x accentuare i sapori) e facoltativamente anche del cioccolato fondente( 90 % cacao sarebbe migliore)... devi stare attenta a mischiare bene con il cucchiaio o un mestolo da sotto a sopra procedendo in senso orario senza smontare gli albumi... poi versi nello stampo precedentemente imburrato e passato alla farina, o semplicemente usando del burro spray e metti al forno a 160 gradi(se ventilato meglio) per 20 minuti(dipende da quanto è grande lo stampo) ed è fatta!Cokj72 ha detto:
saluti
Genzano
Re: Domenica si parte!!!!!
Re: Domenica si parte!!!!!
mia moglie lo ha fatto 3 volte e gli si sono sempre sgonfiati, però il forno lo metteva a 200°, per mischiare il tutto lei utilizza il bimbi (è un robot da cucina) va bene lo stesso? Altrimenti la prossima volta li mischio io a mano !
Re: Domenica si parte!!!!!
Graziegenzano ha detto:
mia moglie lo ha fatto 3 volte e gli si sono sempre sgonfiati, però il forno lo metteva a 200°, per mischiare il tutto lei utilizza il bimbi (è un robot da cucina) va bene lo stesso? Altrimenti la prossima volta li mischio io a mano !
U
unochenavigaverament
Guest
Re: Ricetta del soufflè al Grand Marnier.
il mitico Bimbi......ero piccolino che mi ricordo mia mamma usarlo.....lo fanno ancora o e' un reperto storico?
il mitico Bimbi......ero piccolino che mi ricordo mia mamma usarlo.....lo fanno ancora o e' un reperto storico?
gattopiccolo
New member
Re: Ricetta del soufflè al Grand Marnier.
mamma mia latro che facile io a fare il soufflè ci rinuncio!!!!!!!!!
mamma mia latro che facile io a fare il soufflè ci rinuncio!!!!!!!!!
