Roberto B.
Well-known member
Re: Costa Luminosa - Oltre Capo Nord - 10/07/2009
Ieri sera (domenica 12 luglio) c'è stata la prima serata di gala: ecco il menu della cena di gala di benvenuto.
Antipasti:
Wafer di sfoglia al sesamo con carpaccio di pesce spada e sensazione di limone
Vitello al sale con insalata di germogli Shiso, formaggio pecorino e salsa all'uovo
Insalatina di cous cous con verdure brasate
Zuppa:
Crema di funghi con crostini profumati all'aglio
Primi piatti:
Mezzemaniche con melanzane, pomodoro e mozzarella
Linguine con ragù di capesante e prezzemolo
Secondi piatti:
Trancio di salmone fresco di Bergen servito con carote e asparagi, salsa all'olio e limone
Cosciotto di vitello al forno con panna acida ed erba cipollina, patate al forno e carciofi
Petto d'anatra laccato al miele con cavolfiori in agrodolce e patate arrosto
Sfogliatina al ragù di asparagi e funghi
Insalata:
Verdure miste all'aceto balsamico e olio di noci
Oggi una bella giornata con molto sole e qualche nuvola: comunque ideale per l'escursione sulle montagne di Flo.
Ecco qualche foto.
Luminosa in rada a Hellesylt
La discesa dal monte Dalsnibba
Luminosa nel fiordo di Geiranger
Ieri sera (domenica 12 luglio) c'è stata la prima serata di gala: ecco il menu della cena di gala di benvenuto.
Antipasti:
Wafer di sfoglia al sesamo con carpaccio di pesce spada e sensazione di limone
Vitello al sale con insalata di germogli Shiso, formaggio pecorino e salsa all'uovo
Insalatina di cous cous con verdure brasate
Zuppa:
Crema di funghi con crostini profumati all'aglio
Primi piatti:
Mezzemaniche con melanzane, pomodoro e mozzarella
Linguine con ragù di capesante e prezzemolo
Secondi piatti:
Trancio di salmone fresco di Bergen servito con carote e asparagi, salsa all'olio e limone
Cosciotto di vitello al forno con panna acida ed erba cipollina, patate al forno e carciofi
Petto d'anatra laccato al miele con cavolfiori in agrodolce e patate arrosto
Sfogliatina al ragù di asparagi e funghi
Insalata:
Verdure miste all'aceto balsamico e olio di noci
Oggi una bella giornata con molto sole e qualche nuvola: comunque ideale per l'escursione sulle montagne di Flo.
Ecco qualche foto.
Luminosa in rada a Hellesylt
La discesa dal monte Dalsnibba
Luminosa nel fiordo di Geiranger