[Live] 1 Aprile 2022 non è un pesce.. e si va alle Azzorre

[azoto63]

Ottimo lavoro, pure con riconoscimento del testo embedded nel PDF!!!!!

PS: Ho letto i menu, e sia io che il mio Pastore Scozzese abbiamo la salivazione a mille con il dolce

“Monsieur Choux” Craquelin al cioccolato
con ganache montata al lampone con
cuore di gelee al lampone"

...SBAV!

a breve avrai anche le foto dei dolci ... così farai a gara (col Pastore Scozzese) a chi sbava di più!

 

[Blueyes]

Scusatemi per l'OT ma avevo promesso ad @Azoto 63 che l'avrei ringraziato pubblicamente sul forum se avesse scritto quello che ha detto di noi .... Direi piuttosto che gli ho fornito il testo perché purtroppo, pur essendo una persona molto piacevole, è troppo timido e riservato... . Un saluto anche a quella povera donna che deve aiutarlo nell'approcciarsi a chiunque... Auguri a tutti di buona Pasqua.

Augurissimi a tutti!!!!

a breve avrai anche le foto dei dolci ... così farai a gara (col Pastore Scozzese) a chi sbava di più!

Attendo con mucho gusto!!!!!

 

[azoto63]

iniziamo con le foto menu 10 aprile:

Tris degustazione tartare di mare: Tartare di tonno con zest di limone, tartare di salmone e le sue uova, chevice di gamberi con avocado





Mozzarella di bufala con pizzaiola ai due pomodorini gialli e rossi e crostoni di pane



Linguine saltate in padella, salsa crostacei e gambero in cristallo di pane



ed il super dessert ... Esplosione di mandarino ... UN CAPOLAVORO !!!!!!!!!!!!!

 

[azoto63]

menu pranzo 12 aprile:

Millefoglie di pesce bianco, gamberoni, pesce spada e crema di melanzane aromatizzata alla menta fresca



Verdure miste arrostite al forno, lenticchie brasate e sfogliatina di pane



Panna cotta al cioccolato

 

[azoto63]

menu cena 12 aprile:

Prosciutto crudo e ovoline di mozzarella di nostra produzione



Insalatina di quinoa con tartare di broccoli, intingolo di pomodorini secchi, capperi e olive, maionese al limone e curcuma



Gnocchi alla romana cacio e pepe con guanciale croccante



Tagliata di filetto di manzo con salsa al pepe verde ... semplicemente perfetta

 

[azoto63]

per ultimo il vegetariano

Flan di cavolfiori con salsa allo champagne e porri fritti

 

[azoto63]

due capolavori pranzo 11 aprile:

Rotolo di fiordilatte alle verdure, pesto alla trapanese, valeriana in insalata e bruschetta di pane nero



Risotto alla parmigiana con melograno

 

[azoto63]

altri due capolavori cena 11 aprile:

Doppietta di melanzane fritta, ripiena di pomodoro e mozzarella, gocce di salsa al basilico



Porchetta di Ariccia arrostita al forno

 

[azoto63]

cena 13 aprile il dolce che prendo sempre (quando c'è) la

Baklava

 

[azoto63]

pranzo 14 aprile

Trancio di salmone al vapore, salsa maltese e tagliatelle di seppie prezzemolate



Lasagna gratinata con melanzane e ricotta salata

 

[azoto63]

due dolci capolavoro cena 14 aprile

“Bon-Bon “ Mousse al pralinato di nocciole, con cuore cremoso al pralinato, financier alle mandorle con base di croccante al cioccolato fondente al 70%



“Dolcezza di panna” Panna cotta speziata con salsa al lampone e lamponi

 

[azoto63]

cena 05 aprile, altro capolavoro

Coscia d’anatra confit all’arancia, cavolo rosso stufato e crocchette di patate in crosta di mandorle

 

[azoto63]

due portate pranzo 05 aprile

Zuppa di fagioli cannellini, gamberetti e olio al peperoncino e rosmarino



Gamberi alla diavola con riso alla creola

 

[azoto63]

cena 04 aprile ... far i miei preferiti

Il tipico ‘Cannolo siciliano’

 

[azoto63]

due capolavori pranzo 03 aprile

Zuppetta di pesce al pomodoro con crostini di pane



Morbidelle di vitello con salsa ai funghi porcini



ed uno della cena

Sandwich arrostito di spatola ripieno di pane profumato alle olive, provola dolce e uvetta, gamberone fritto e marmellata di cipolla rossa

 

[chegue79]

cena 04 aprile ... far i miei preferiti

Il tipico ‘Cannolo siciliano’

Visualizza allegato 1839316

Visualizza allegato 1839317

Eh sì, il cannolo è veramente degno di nota!

 

[azoto63]

infine due capolavori pranzo 02 aprile

Linguine ai frutti di mare



Fritto misto di pesce



con salsa bernese !!!!!!!!!!!!!!!!!!

 

[azoto63]

e due capolavori cena 02 aprile

Pastiera napoletana a base di pasta frolla, grano, ricotta e canditi



Babà al rum con salsa allo zabaione e una piccola macedonia di frutta fresca

 

[Veronica]

 

[Jo54]

e due capolavori cena 02 aprile

Pastiera napoletana a base di pasta frolla, grano, ricotta e canditi

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Babà al rum con salsa allo zabaione e una piccola macedonia di frutta fresca

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Solo a vedere questo ben di dio,sono già ingrassato minimo 2 kg.