Groenlandia 2010: ai confini del mondo con la Luminosa

[prof]

L'unica nave ad essere stata ai due Poli o giù di lì...

 

[prof]

In conclusione, come giustamente faceva notare pmanlio, mi sembra doveroso un rigraziamento alla compagnia. Finora abbiamo parlato esclusivamente delle bellezze naturali, un accenno e qualche immagine meritano invece tutti coloro che hanno contribuito alla buona riuscita della crociera, dal comandante De Gregorio giù giù fino al simpaticissimo staff dei camerieri. In particolare il comandante è stato davvero caloroso con tutti e si è sottoposto con simpatia al tour de force dei cocktail e delle foto, fermandosi anche a scambiare qualche parola con gli ospiti. Anche la foto omaggio per il Costa club è stata così reale, senza fotomontaggi. Avendo saputo del compleanno del nostro figlio più grande (17 anni), ci ha invitato sul ponte di comando due volte e gli ha regalato una foto degli iceberg con dedica (grazie al Costa club abbiamo poi festeggiato con mega-torta Van Gogh e bottiglia di Ferrari in omaggio). Non mi dilungo sugli altri e rimando alla parte finale del diario dove ho citato diversi esempi di efficienza e professionalità che abbiamo incontrato a bordo.
Cominciamo intanto dalla nave che, inaugurata lo scorso anno, è in splendida forma. Il simbolo è la Donna sdraiata di Botero che campeggia nella splendida hall centrale

Magari non tutti hanno notato che su una scalinata vicina c'è una foto artistica che ritrae proprio Botero

 

[prof]

Di ottimo livello mi è sembrata la qualità della gastronomia a bordo con una leggera preminenza del ristorante Taurus sul buffet.
Al buffet, ottimamente distribuito sui due lati del ponte 9 (sicuramente soluzione migliore rispetto alle navi dove è su due piani), siamo comunque andati spesso anche solo per guardare lo show cooking, le sculture e le spettacolari trovate dei cuochi.

Da buon palermitano ho apprezzato il polpo bollito...

Ed era ottima questa zuppa nella forma del grana

 

[prof]

Una nota di merito anche per gli spettacolari dolci, ecco qualche esempio (uno era riservato per il cocktail dei soci Gold...)

 

[prof]

Infine almeno una citazione per i ragazzi dell'animazione. Ed ecco una foto della festa di Carnevale

 

[Magellano]

Queste torte mettono una gran voglia di assaggiarle.. In questi ultimi giorni non sei stato il solo, Prof, a giudicare buone le pietanze del ristorante. Anche Sergio dalla Victoria ce lo conferma. Mi fa piacere perchè ritengo che mangiare al ristorante, nelle giornate nelle quali abbiamo più tempo a disposizione, regali dei momenti di tranquillità e di riservatezza. Ma personalmente avevo riscontrato un peggioramento nella presentazione e nella quantità del cibo. Talvolta anche nella qualità. Mi fa quindi piacere leggere pareri positivi.

 

[vacanziera79]

Grazieee Prof per le altre belle foto per il "piacere dello spirito"... ma sicuramente anche del palato!! ;-))
Anche io avevo notato inizialmente una "flessione" in negativo della qualità della cucina Costa, ma devo invece constatare (con piacere) che nelle ultime crociere c'è stato un riscontro verso un ottimo servizio e livello e quindi... un piacere nel mangiare! )
...speriamo ci sia un fruttuoso proseguimento verso questa scia positivaaa...
Un saluto,

 

[tano]

Ciao Prof.

É una vita che sento parlare molto bene di De Gregorio, spero un giorno trovarmi su una nave comandata da lui.
Mi fa piacere Prof che anche sulla nave é andato tutto al massimo.
Continuo a ritenere che Costa sia molto migliorata sul servizio rispetto a 10 anni fa.

Un saluto.

 

[Magellano]

Non sono del tuo parere Tano. Personalmente ho constatato un peggioramento negli ultimi anni e solo in tempi recentissimi una nuova cura verso il cliente e l'accuratezza dei servizi. Spero che torni ad essere quella di una decina di anni fa. Penso sia normale che con un allargamento repentino e consistente della flotta vi siano state ripercussioni sull'organizzazione dei servizi. Auspico quindi un progressivo ritorno a più alti standard.
Mi scuso se ho deviato dal diario del nostro Prof.

 

[vacanziera79]

Non sono del tuo parere Tano. Personalmente ho constatato un peggioramento negli ultimi anni e solo in tempi recentissimi una nuova cura verso il cliente e l'accuratezza dei servizi. Spero che torni ad essere quella di una decina di anni fa. Penso sia normale che con un allargamento repentino e consistente della flotta vi siano state ripercussioni sull'organizzazione dei servizi. Auspico quindi un progressivo ritorno a più alti standard.
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Condivido pienamente!!

 

[tano]

Non sono del tuo parere Tano. Personalmente ho constatato un peggioramento negli ultimi anni e solo in tempi recentissimi una nuova cura verso il cliente e l'accuratezza dei servizi. Spero che torni ad essere quella di una decina di anni fa.

Secondo me é cambiato lo stile e si sente , parlo dal 1994 ai giorno di oggi.
Si é cambiato da uno stile Italiano imposto da sempre dalla famiglia Costa ad uno stile piú internazionale in tutti i sensi, dalla parte manageriale al sistema di mangiare, si é guadagnato tantissimo in organizzazione.
Incorporare nuove navi é un compito difficile, normalmente si prende da una parte per colmare dei vuoti, e per esempio nel 2010 navi come Allegra e Marina che sono quelle che piú dovrebbero risentire questi cambi, sto ascoltando solo che commenti positivi, persino dal pubblico Spagnolo che non hanno una bandiera come noi.
Quest´anno sto notando qualcosa che sto dicendo da tempo, un miglioramento sulla costanza del prodotto, che é uno dei punti piú deboli di Costa.
Molte volte quando sento alcune critiche su MSC mi fa pensare alla Costa di una volta, ma non come critica, ma per essere troppo Italiana specialmente nell´organizzazione ( é solo una sensazione ).
Poi Signori, ogni uno le debbe pensare come vuole, massimo rispetto, tutto é soggettivo.

Un saluto.

 

[Magellano]

Sono d'accodo, e l'ho evidenziato, sul recentissimo miglioramento. Ma dal 2000 al 2008 almeno ho verificato una tendenza al peggioramento nella qualità dei servizi e della ristorazione. Mi auguro che la direzione presa in questiultimi mesi sia perseguita con costanza e allo stesso livello su tutte le navi.

 

[prof]

Ciao a tutti, qualche considerazione sulla gastronomia. Personalmente ho fatto questa esperienza molto positiva con la Luminosa nel profondo Nord mentre solo nello scorso autunno nel Mediterraneo con la Fortuna il giudizio era certamente di qualche gradino inferiore rispetto alla qualità. Per quest'ultimo viaggio credo che abbiano contato molto una particolare attenzione che la compagnia ha destinato alla crociera della Groenlandia (ampiamente pubblicizzata come itinerario di punta), gli approvvigionamenti a Bergen e Rejkiavik (soprattutto per l'ottimo pesce fresco) e la presenza di uno chef italiano (che, lasciatemelo dire, conta sempre molto). Chi ha letto il famoso post di Leo sulla "dieta" a bordo della Pacifica ricorderà la sensazione di anomalia per le porzioni "ridotte". Una spiegazione ufficiale, se non sbaglio, non c'è mai stata. L'ipotesi è che nello scorso autunno (bassa stagione) e nel Mediterraneo qualcosa sia andato storto. Poi la compagnia ha recuperato (o cambiato strategia) e attualmente non mi sembra che ci siano state altre "cadute".
Per il servizio è sensato il discorso di Magellano: una mega-nave nuova ogni anno significa mille assunzioni alla volta. Nonostante le scuole di formazione per i camerieri della Costa è una bella sfida. Capiterà di avere molti novizi a bordo mixati col resto del personale...in attesa che facciano esperienza qualche defaillance è da mettere nel conto.
cari saluti

 

[Sandro 09]

guarda prof hai messo tra parentesi la bassa stagione,io ho fatto 5 crociere tra natale e capodanno quest'anno sono partito il 7 gennaio con serena (piu' bassa di cosi)e a livello culinario le ha battute tutte,quindi penso che puo' dipendere da tanti fattori ma non credo alla stagionalita'.

 

[prof]

Tra Natale e Capodanno così come a Pasqua o vicino ai periodi di altre feste è altissima stagione, basta guardare i prezzi da catalogo. Io intendevo ottobre, novembre quando la settimana di crociera nel Mediterraneo si trova ormai a 500-600 euro e da qualche parte i conti bisogna farli quadrare... Ad ogni modo credo che adesso sono parecchi mesi che Costa è tornata su standard di elevata qualità, alta o bassa stagione che sia, e non possiamo che esserne tutti contenti

 

[vin]

come hai fotografato la scultura di Botero?

come hai fotografato la scultura di Botero?

Caro prof. ho notato che sulla tua immagine della scultura non ci sono riflessi. Io ho fatto diverse foto del soggetto ma ho riscontrato sempre riflessi azzurrastri che non mi piacciono. Hai cercato un'angolazione dalla quale non si vedevano riflessi o hai fatto qualche regolazione speciale alla fotocamera? Grazie della consulenza se me la puoi dare.

 

[prof]

Ciao Vin, ho cercato un angolo che non avesse riflessi diretti dalle luci in alto, il resto lo ha fatto il programma automatico della fotocamera...su queste cose sono davvero un dilettante, a volte fortunato.
Cari saluti

 

[prof]

Visto il successo delle foto dei dolci ecco altri esempi...chissà perché i dolci mettono allegria...

 

[prof]

in omaggio ai ragazzi dell'animazione (e soprattutto al poveretto col costume da orso bianco) un'immagine della festa per l'attraversamento del circolo polare artico

Qualcuno mi ha chiesto del ponte di comando. Ecco due immagini...ma non mi chiedete a cosa servono tutti quei bottoni e levette...

 

[vin]

Ringrazio

Ringrazio

Ciao Vin, ho cercato un angolo che non avesse riflessi diretti dalle luci in alto, il resto lo ha fatto il programma automatico della fotocamera...su queste cose sono davvero un dilettante, a volte fortunato.
Cari saluti

ti ringrazio . Sarai fortunato ma sei anche bravo per la tua presentazione se dovessi compilare il questionario di fine crociera darei l'eccellente e ti assicuro che non lo do molto spesso. Ciao