Van
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Non si tratta di "abitudine storica".
Noi paghiamo i nostri lavoratori il giusto, non diamo una paga da fame ai camerieri lasciando all'arbitrio dei clienti la restante parte (come negli USA).
Non é una semplice abitudine ma un sistema culturale molto diverso, inutile dire che giudico assai migliore il nostro, che poi é il sistema adottato nella maggior parte del mondo.
Da noi la mancia é una gratifica in piú che dovrebbe darsi tra l'altro quando si riceve un servizio EXTRA, che si distingue per un'elevata qualitá.
Un cliente italiano che si imbarca su una nave che fa della sua italianitá il suo orgoglio e la sua bandiera....ovviamente (giustamente) ragiona all'italiana e ha difficoltá a comprendere questo sistema distorto.
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Concordo