Una ricetta al giorno

[Franziska]

Maria,quelle torte sopra, soprattutto la moretta (ma per gusti personali) devono essere strabuonissime,
ma sicuramente saranno super caloriche, per cui mi limito ad ammirarle !

Veniamo ad ieri.
Ho fatto i tuoi tortelli sardi, a parte l'aspetto,che non è tra i migliori, il gusto è stato strepitoso,pensa
che mio marito,quando gliene ho fatto assaggiare uno,appena caldo, ha esclamato......tesoro, ma dove hai preso questa ricetta?.....
ed io.....su crocieristi, amore mio.....e lui.....ma dici sul serio?.....ed io.....certo, e giù a parlare di te....................
Proverò a mettere l'unica foto che ho fatto, e che dirti, grazie sempre .

 

[mariaefiglio]

Maria,quelle torte sopra, soprattutto la moretta (ma per gusti personali) devono essere strabuonissime,
ma sicuramente saranno super caloriche, per cui mi limito ad ammirarle !

Veniamo ad ieri.
Ho fatto i tuoi tortelli sardi, a parte l'aspetto,che non è tra i migliori, il gusto è stato strepitoso,pensa
che mio marito,quando gliene ho fatto assaggiare uno,appena caldo, ha esclamato......tesoro, ma dove hai preso questa ricetta?.....
ed io.....su crocieristi, amore mio.....e lui.....ma dici sul serio?.....ed io.....certo, e giù a parlare di te....................
Proverò a mettere l'unica foto che ho fatto, e che dirti, grazie sempre .

anche l'aspetto è strepitoso, complimenti
le torte sono buone, ricche di frutta secca che, a detta dei dottori, aiutano a tenere sotto controllo il colesterolo

 

[mariaefiglio]

doppione

 

[Franziska]

Grazie, Maria......sai che ne ho congelato una parte per le colazioni e per evitare di mangiarli tutti in una volta.


Ma per la moretta, a parte la frutta secca, che altro c'è?

 

[Crys]

Cristina, sei gentilissima.
Adoro i primi piatti e mi piace(le rare volte che lo faccio) fare in casa gnocchi e ravioli,solo che ho sempre fatto( tranne una volta per quelli di zucca)
gli gnocchi di patate........ e come li avevate conditi?

Grazie ancora

ciao
Francesca

Sai che non mi ricordo???!!! Perchè quella sera ne avevamo preparati diversi tipi, tutti conditi in modo diverso e quindi ora non mi ricordo proprio...
Pazienta fino a domani e te lo dico...

 

[mariaefiglio]

Grazie, Maria......sai che ne ho congelato una parte per le colazioni e per evitare di mangiarli tutti in una volta.


Ma per la moretta, a parte la frutta secca, che altro c'è?

cacao, gocce di cioccolato e come frutta secca solo noci

 

[Franziska]

Ci mancherebbe, Cristina,solo quando puoi, e ti ringrazio sempre per la tua disponibilità.

 

[Franziska]

Ok, Maria, ma ad uova, zucchero e burro ,come siamo messi?

 

[mariaefiglio]

Ok, Maria, ma ad uova, zucchero e burro ,come siamo messi?

questi sono ingredienti "base"
magari vuoi la ricetta?

 

[Franziska]

Ah,ah,aaaaah,Maria birboncella......dai, non aspetto altro!

 

[Crys]

Franziska, ieri sera ho trovato la ricetta dei gnocchi... però.... sono gnocchi di zucca alla romana, per cui impastati con il semolino, non mi ricordavo...
Io, comunque, te la scrivo lo stesso...

Ingredienti per 4 persone:

1 litro di latte
70 gr. di burro
500 gr. di zucca, già mondata
250 gr. di semolino
150 gr. di taleggio
50 gr. di parmigiano
Prezzemolo

Procedimento:
Cuocere la zucca, tagliata a pezzi e sbucciata, nel forno (a 200°) tradizionale o microonde; passare la polpa al setaccio e farla asciugare in una casseruola a fiamma bassa.
Portare ad ebollizione il latte con un po' di sale, unire a pioggia il semolino e cuocere per circa 10 minuti. Togliere dal fuoco, aggiungere metà parmigiano, il purè di zucca, metà burro e il prezzemolo tritato.
Mescolare energicamentee versare il composto, lasciandolo dello spessore di 1 centimetro, su un piano leggermente inumidito. Farlo raffreddare.
Con un coppapasta ricavare dei dischi con il composto di zucca e semolino, sistemarli in una pirofila imburrata, cospargerli con il taleggio tagliato a dadini ed l restante parmigiano e burro.
Porre in forno a gratinare per circa 15 minuti (griglia sopra e sotto).

Quelli preparati quella sera dalla Palma D'Onofrio erano buonissimi...

 

[Franziska]

Ti ringrazio tanto,Cristina, tra l'altro, solitamente li preparo con lo speck e il radicchio, ma di zucca non li ho mai fatti,
per cui li proverò al più presto e poi ti farò sapere.

Un caro saluto

Francesca

 

[maluc]

Lo ho mangiati una volta i gnocchi di zucca, buoni, ma come si fanno non so

 

[Franziska]

Lo ho mangiati una volta i gnocchi di zucca, buoni, ma come si fanno non so

Monica, ciao cara, menomale che ogni tanto passi da qui, così ci possiamo salutare........

Ma ti riferisci a quelli di semolino o a quelli con la farina?

 

[maluc]

Monica, ciao cara, menomale che ogni tanto passi da qui, così ci possiamo salutare........

Ma ti riferisci a quelli di semolino o a quelli con la farina?

Quelli con la farina. Un saluto fa sempre piacere

 

[Franziska]

Quelli con la farina. Un saluto fa sempre piacere

Quelli di patate, li faccio ogni tanto e mi piacciono moltissimo, ma io adoro i primi piatti,
per quelli di zucca, aspetto adesso la ricetta di Maria, sennò dovrei provare a prenderne una dal web, ma ce ne sono talmente tante
che diventa un problema beccare quella giusta!

 

[maluc]

Anche a me piacciono i primi piatti. Carne ne mangio poca e il pesce non piace a chi cucina in casa mia.... quindi niente.

 

[Franziska]

Anche a me piacciono i primi piatti. Carne ne mangio poca e il pesce non piace a chi cucina in casa mia.... quindi niente.

Ahhhh, che meraviglia, c'è chi cucina per te !
Anch'io non amo la carne, il pesce una o due volte a settimana, ma verdure tantissime............

 

[maluc]

Ahhhh, che meraviglia, c'è chi cucina per te !
..

a volte mi piacerebbe stare da sola. .... ma va beh. ...

 

[Franziska]

a volte mi piacerebbe stare da sola. .... ma va beh. ...

Attenzione, Monica, che usciamo fuori tema ........
e appunto per restare in tema vado a preparare i biscotti(in frigo c'è già la frolla
ed i ripieno preparati nella mattinata) !

un abbraccio
Francesca