Una ricetta al giorno

[mariaefiglio]

Quelli di patate, li faccio ogni tanto e mi piacciono moltissimo, ma io adoro i primi piatti,
per quelli di zucca, aspetto adesso la ricetta di Maria, sennò dovrei provare a prenderne una dal web, ma ce ne sono talmente tante
che diventa un problema beccare quella giusta!

domani mattina sarà la prima cosa che faccio, aspettavo di vedere se poteva andare bene quella di Cristina
finito adesso di sgusciare 2 kg di vongole e pulire 3 kg di gamberetti
per le penne di stasera
adesso passo ai carciofi, 9 in tutto

 

[Crys]

Wow Maria!!!!
Poi vogliamo vedere tutto (e anche ricettine please....)

 

[Franziska]

domani mattina sarà la prima cosa che faccio, aspettavo di vedere se poteva andare bene quella di Cristina
finito adesso di sgusciare 2 kg di vongole e pulire 3 kg di gamberetti
per le penne di stasera
adesso passo ai carciofi, 9 in tutto

Maria, ma cos'hai preparato di così buono?

 

[mariaefiglio]

ieri sera ho preparato delle penne che sapevo che a mio marito sarebbero state gradite, fra gli ingredienti carciofi, gamberi e vongole
non so se è venuta la foto finale, devo ancora controllare, ormai eravamo alla confusione totale
quindi io ho solo preparato la pasta poi, un bel po' di rustici acquistati
poi vi posto la ricetta normale e cioè per una media di 4 persone
intanto come promesso a Francesca

Gnocchi di zucca

Ingredienti
500 g zucca pulita e cruda
100 g grana grattugiata
180 g farina 00
1 uovo
1 cucchiaino di paprika dolce
pizzico di sale

Cuocete la zucca tagliata a pezzi al vapore fino a ridurla in polpa che schiaccerete con una forchetta quando è ancora calda e che farete raffreddare completamente.
Appena fredda, mettetela in una ciotola con il grana, la paprika, il sale, l'uovo e mescolate per bene con un cucchiaio.
Aggiungete la farina poco per volta mescolando sempre con un cucchiaio.
Lasciate riposare il composto in frigorifero un ora circa in modo che si solidifichi e sia più facile fare gli gnocchi.
Spolverate il piano di lavoro con la farina e formate un cordoncino che taglierete a tocchetti lunghi 1,5 cm, quindi rigate gli gnocchi con una forchetta (o con un rigagnocchi, anche l'occhio vuole la sua parte e vengono pure meglio).
Disponete gli gnocchi su un tagliere infarinato e fateli asciugare almeno 60 minuti prima di cuocerli.
Per il condimento, potete fare o una crema di ricotta di pecora al pepe nero o una fonduta di formaggi o semplicemente burro e salvia, vi sconsiglio il pomodoro che coprirebbe completamente la delicatezza della zucca.

Spero che questa sia la ricetta che possa andare bene, li preparava la mia mamma ed erano ottimi, personalmente non li ho mai fatti.

 

[Franziska]

Grazie, Maria cara.....
ma posso chiederti cosa festeggiavate,visto che hai parlato di confusione totale?

 

[Crys]

Francesca ti rispondo io... il compleanno del maritino.....

 

[Franziska]

Francesca ti rispondo io... il compleanno del maritino.....

Grazie, Cristina,
molto gentile come sempre ........hai un sorriso da copertina!

 

[mariaefiglio]

Torta Moretta alle noci

Ingredienti:
300 g di farina
50 g di cacao
200 g di burro
4 uova
200 g di zucchero
50 g di noci tritate
1/2 bicchiere di latte
1 bustina di vanillina
1 bustina di lievito
2 pizzichi di sale

Per decorare
50 g di noci sgusciate
1 cucchiaio di gocce di cioccolato

Lavorare a crema il burro a temperatura ambiente con lo zucchero, unite un tuorlo alla volta, poi incorporate a filo il latte, alternandolo a cucchiaiate di farina setacciata con il cacao, il lievito, la vanillina e un pizzico di sale.
Amalgamate, poi completate con le noci tritate e gli albumi montati a neve con un cucchiaio di zucchero semolato.
Versate la massa nello stampo quadrato di cm 24x24 imburrato e infarinato.
Distribuite n superficie le gocce di cioccolato e gli altri 50 g di noci semplicemente spezzettati con le mani.
Ponete la torta in forno preriscaldato a 10° per 45/50 minuti.
Fate la prova dello stecchino per vedere quando è pronta.

 

[maria73]

buon appetito

 

[Crys]

Grazie, Cristina,
molto gentile come sempre ........hai un sorriso da copertina!

Francesca.... ma che cosa carina mi ha scritto!!!!!!! Grazieeee.... (ma quanto mi piacciono i vostri complimenti???!!!! siete un tesoro.....)
SMACK!!!!!

 

[Franziska]

Maria,
la tua moretta dev'essere di una bontà unica, indubbiamente super bomba calorica,ma ammetto che mi tenta parecchio.....
piuttosto, leggendo la ricetta,il riferimento alle noci è solo esterno, e nell'impasto quanti grammi bisogna metterne?


PS: Auguroni per tuo marito, fortunato ad avere al suo fianco una donna dalla grande "generosità d'animo"!

 

[mafy]

Ciao Francesca, il riferimento c'è! sono 50 gr nell'impasto..
eh sarà anche calorica...
ma io la "sbranerei" con molto piacere!

 

[Franziska]

Ciao Francesca, il riferimento c'è! sono 50 gr nell'impasto..
eh sarà anche calorica...
ma io la "sbranerei" con molto piacere!

Grazie, Mafy, non avevo letto attentamente............che dici, allora, bisognerà sacrificarsi!?

 

[mafy]

Grazie, Mafy, non avevo letto attentamente............che dici, allora, bisognerà sacrificarsi!?

eh eh ho paura di si

 

[Franziska]

eh eh ho paura di si

Pazienza, ce ne faremo una ragione!......Spero sempre in un dolce poco calorico,
chissà, magari si potrebbe provare a ridurre burro,zucchero e uova, ed il risultato poi ???????

 

[mariaefiglio]

Pazienza, ce ne faremo una ragione!......Spero sempre in un dolce poco calorico,
chissà, magari si potrebbe provare a ridurre burro,zucchero e uova, ed il risultato poi ???????

da schifo! puahhhhhhhhhh meglio non provarci affatto e poi, non è che se ne mangi una fetta a colazione fa male tutt'altro, una sana colazione...........in più le noci aiutano a controllare il colesterolo
insomma, ogni tanto un po' di dolce non può che fare bene come il famoso vino ai pasti, giova al cuore
grazie mille per il complimentone di su

 

[mafy]

da schifo! puahhhhhhhhhh meglio non provarci affatto e poi, non è che se ne mangi una fetta a colazione fa male tutt'altro, una sana colazione...........in più le noci aiutano a controllare il colesterolo
insomma, ogni tanto un po' di dolce non può che fare bene come il famoso vino ai pasti, giova al cuore
grazie mille per il complimentone di su

ah ah ah ...Maria hai un modo sempre splendido di vedere le cose!!!
Sono d'accordo con te: la cucina deve avere anche sapore e alcune cose vanno fatte come vanno fatte però dai...
per "compensare" tutto il burro che c'è nella torta...nelle noci mi ci dovrei fare il bagno!!!
Io comunque me ne frego e la provo!!!

 

[mariaefiglio]

ah ah ah ...Maria hai un modo sempre splendido di vedere le cose!!!
Sono d'accordo con te: la cucina deve avere anche sapore e alcune cose vanno fatte come vanno fatte però dai...
per "compensare" tutto il burro che c'è nella torta...nelle noci mi ci dovrei fare il bagno!!!
Io comunque me ne frego e la provo!!!

BRAVA!!!!

 

[robg]

ma perché bisogna vivere da malati, per morire sani???
saluti a tutti e tutte

Roberto

L'uomo è l'essere più strano dell'universo: si rovina la salute per fare i soldi, poi spende i soldi per recuperare la salute.

 

[Franziska]

da schifo!

:shock: