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Una ricetta al giorno
- Autore discussione tamburino
- Data d'inizio
mariaefiglio
Active member
con piacere!
Cry, credimi sulla parola, è fantastica
carico le foto e poi posto l tutto
Cry, credimi sulla parola, è fantastica
carico le foto e poi posto l tutto
mariaefiglio
Active member
ok, le foto sono caricate
finisco di riordinare e posto
finisco di riordinare e posto
mariaefiglio
Active member
ed eccomi (ma non ho riordinato, il mal di schiena..........)
Mattonella al mascarpone
Ingredienti:
Per la Pasta Biscotto:
60 g di farina setacciata
70 g di zucchero semolato
120 g di uova sgusciate
Per la farcia:
750 g di mascarpone
300 g di cioccolato al latte tritato
100 g di panna fresca
40 g di cacao amaro setacciato
65 g di zucchero a velo
2 bicchierini di brandy
confettini per decorare (io come da foto ho usato i tre colori della bandiera)
Montate le uova con lo zucchero, unite la farina, amalgamatela all'impasto e versatelo in uno stampo 25x25 rivestito da carta da forno.
Infornate a 180° per 12 minuti.
Sformate la pasta su un canovaccio cosparso con zucchero semolato e lasciate raffreddare.
Incidete nella pasta 3 rettangoli delle dimensioni dello stampo da plum cake da 11x25, poi bagnateli con metà liquore.
Prepariamo la farcia fondendo il cioccolato nella panna bollente aromatizzata con il liquore rimasto.
Mescolate e raffreddate.
Sbattete il mascarpone con lo zucchero a velo e il cacao, poi incorporate il cioccolato fuso.
Rivestite con pellicola lo stampo da plum cake (11x25) e versate sul fondo una parte di mascarpone formando uno strato di circa 1 cm.
Ricoprite con uno strato di pasta, poi nuovamente procedete alternando pasta biscotto e farcia.
Ponete in frigo per 6/8 ore.
Sformate il dolce sul piatto di servizio e guarnitelo su un lato con i confettini colorati.
Mattonella al mascarpone
Ingredienti:
Per la Pasta Biscotto:
60 g di farina setacciata
70 g di zucchero semolato
120 g di uova sgusciate
Per la farcia:
750 g di mascarpone
300 g di cioccolato al latte tritato
100 g di panna fresca
40 g di cacao amaro setacciato
65 g di zucchero a velo
2 bicchierini di brandy
confettini per decorare (io come da foto ho usato i tre colori della bandiera)
Montate le uova con lo zucchero, unite la farina, amalgamatela all'impasto e versatelo in uno stampo 25x25 rivestito da carta da forno.
Infornate a 180° per 12 minuti.
Sformate la pasta su un canovaccio cosparso con zucchero semolato e lasciate raffreddare.
Incidete nella pasta 3 rettangoli delle dimensioni dello stampo da plum cake da 11x25, poi bagnateli con metà liquore.
Prepariamo la farcia fondendo il cioccolato nella panna bollente aromatizzata con il liquore rimasto.
Mescolate e raffreddate.
Sbattete il mascarpone con lo zucchero a velo e il cacao, poi incorporate il cioccolato fuso.
Rivestite con pellicola lo stampo da plum cake (11x25) e versate sul fondo una parte di mascarpone formando uno strato di circa 1 cm.
Ricoprite con uno strato di pasta, poi nuovamente procedete alternando pasta biscotto e farcia.
Ponete in frigo per 6/8 ore.
Sformate il dolce sul piatto di servizio e guarnitelo su un lato con i confettini colorati.
mariaefiglio
Active member
in tutta sincerità anche se non dovrei essere io a dirlo................BUONISSSSSSSSSSSSIMA
mariaefiglio
Active member
io passo, la nutella non mi è mai piaciuta
mariaefiglio
Active member
la nostra cena
Zuppa di funghi e patate
Zuppa di funghi e patate
mariaefiglio
Active member
è con funghi secchi misti
e più tardi vi mostro un contorno velocissimo, niente di chè, solo un idea che stamattina mi ha chiesto un amica per la suocera a pranzo e lei negata in cucina e a me è venuta voglia di farlo
con una semplice fettina di pollo arrosto ci sta proprio bene
a dopo
e più tardi vi mostro un contorno velocissimo, niente di chè, solo un idea che stamattina mi ha chiesto un amica per la suocera a pranzo e lei negata in cucina e a me è venuta voglia di farlo
con una semplice fettina di pollo arrosto ci sta proprio bene
a dopo
Ultima modifica:
no_nov
New member
Crys ma la ricetta di questo nutellino?! Vorrei provarlo... Riguardo ai liquori aspetto sempre vostri consigli per quello alla liquirizia e al limone!
Che brave che siete in cucina!...pero' il liquore alla liquirizia interessa anche a me.
Potrei darvi la ricetta del limoncello, che faccio annualmente...e come sempre tutti me lo portano via, a lavoro ultimato;ma non so se è la stessa richiesta di Noemi che chiede il liquore al limone!?Sarà la stessa cosa????
Potrei darvi la ricetta del limoncello, che faccio annualmente...e come sempre tutti me lo portano via, a lavoro ultimato;ma non so se è la stessa richiesta di Noemi che chiede il liquore al limone!?Sarà la stessa cosa????
capricorno
Super Moderatore
No...io il liquore al limoncello non lo faccio.....passo direttamente da Miryam....a prenderlo!!!!!...[smilie=ubriaconi[1: :lol:
Crys
Active member
Noemi, ecco la ricetta, super facile:
Ingredienti per circa 950 ml di liquore:
350 gr. di nutella
300 ml di latte (meglio intero a lunga conservazione)
200 ml di panna già zuccherata (tipo Hoplà)
70 gr. di zucchero
125 ml di alcool 90°
Procedimento:
Mettere in una casseruola il latte, la panna, lo zucchero e la nutella e far scaldare avendo cura di continuare a mescolare affinchè si sciolgano bene zucchero e nutella (meglio utilizzare una frusta a mano).
Quando è ben caldo (non deve bollire), spegnere il fuoco e lasciare raffreddare, mescolando ogni tant, in modo che non si formi la pellicola sopra il preparato.
Una volta raffreddato, aggiungere l'alcool e mescolare bene, poi versare nella bottiglia e mettere in frigorifero. Il liquore va gustato ben freddo.
Il liquore si conserva in frigorifero e ha una durata al massimo di un mesetto...
Ingredienti per circa 950 ml di liquore:
350 gr. di nutella
300 ml di latte (meglio intero a lunga conservazione)
200 ml di panna già zuccherata (tipo Hoplà)
70 gr. di zucchero
125 ml di alcool 90°
Procedimento:
Mettere in una casseruola il latte, la panna, lo zucchero e la nutella e far scaldare avendo cura di continuare a mescolare affinchè si sciolgano bene zucchero e nutella (meglio utilizzare una frusta a mano).
Quando è ben caldo (non deve bollire), spegnere il fuoco e lasciare raffreddare, mescolando ogni tant, in modo che non si formi la pellicola sopra il preparato.
Una volta raffreddato, aggiungere l'alcool e mescolare bene, poi versare nella bottiglia e mettere in frigorifero. Il liquore va gustato ben freddo.
Il liquore si conserva in frigorifero e ha una durata al massimo di un mesetto...
mariaefiglio
Active member
Tri di verdure alle acciughe
ecco il contorno che ho suggerito alla mia amica che mi ha fatto venie voglia di farlo anch'io per le mie fettine di pollo impanate
ma voi che tipo di suocera siete? se lo siete
la mia amica ne ha una tosta
è sposata da 20 anni ma, ancora oggi riesce a rovinarle la giornata con le sue critiche, una frequente è quella che non presenta mai dei contorni diversi dalla solita insalata
ecco il contorno che ho suggerito alla mia amica che mi ha fatto venie voglia di farlo anch'io per le mie fettine di pollo impanate
ma voi che tipo di suocera siete? se lo siete
la mia amica ne ha una tosta
è sposata da 20 anni ma, ancora oggi riesce a rovinarle la giornata con le sue critiche, una frequente è quella che non presenta mai dei contorni diversi dalla solita insalata