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Quattro chiacchiere fra Amiche
- Autore discussione Baby1978
- Data d'inizio
Buongiorno a tutti….il nome del piatto è… Zuppa fredda di carbonara….una rivisitazione by Massimo Bottura del classico piatto…qui abbiamo crema inglese al pepe, cubi di guanciale tostato, gelato di pecorino, caviale e a formare il cono croccante bucce pelate e tostate di banana …geniale o no? 
, indubbiamente originale, hai dato vita ad un siparietto divertente 
Massi1974
Well-known member
Se avesse voluto fare una pasta alla carbonara la faceva, questa non c'entra nulla è un piatto totalmente diverso..Impossibile da indovinare e, per me, difficile da mangiare....una carbonara classica, no?!?
Buongiorno a tutti…volevo sentire anche le vostre opinioni….anch’io rimango basita davanti a certe proposte….ma poi dico… se fino a settembre il ristorante è tutto occupato e una cena costa quasi quanto una crociera….ci sarà un motivo…o tutti si lasciano prendere per i fondelli….mah…dico solo che una volta nella vita mi piacerebbe fare questa esperienza….
Guada che i menu’ non costano molto ( si arriva a 150/200 euro a testa ) , le differenze consistenti sono dettate dai vini, che fanno lievitare i prezzi a migliaia di euro.
Nella maggior parte dei casi, gli ospiti ci vanno solo per dire “ io frequento quel ristorante “, pochi i veri intenditori e questi sono quelli che in genere hanno meno possibilita’, in pratica uno status symbol!
Riporto l’esperienza fatta da mia figlia come già detto, io non l’ho provato….dunque il menù degustazione è composto da 12 portate e ve l’assicuro le foto delle portate descrivono a mio parere piatti alla vista stupendi e altrettanto al palato così mi hanno riferito chi ha provato…il costo? 320 euro a testa e quasi altrettanto per l’abbinamento vini….per questo dico che sarei curiosa di provare se il gioco vale la candela…
È vero da tre anni a questa parte è considerato il migliore ristorante del
Buon pomeriggio,
"Buongiorno a tutti…volevo sentire anche le vostre opinioni"
Il salotto s'è animato parecchio e trovo questa cosa estremamente piacevole.
Non amo i piatti rivisitati nè gli chef stellati oltre ai ristoranti gourmet,però ,come sottolinea Luni,incontrano parecchio
d'altronde il turismo gourmet ne è una indiscussa conferma , personalmente ,assieme alla mia metà, quando riprenderemo a viaggiare,
continueremo a cercare e frequentare le trattorie tipiche dove poter gustare i piatti della tradizione locale.
"Buongiorno a tutti…volevo sentire anche le vostre opinioni"
Il salotto s'è animato parecchio e trovo questa cosa estremamente piacevole.
Non amo i piatti rivisitati nè gli chef stellati oltre ai ristoranti gourmet,però ,come sottolinea Luni,incontrano parecchio
d'altronde il turismo gourmet ne è una indiscussa conferma , personalmente ,assieme alla mia metà, quando riprenderemo a viaggiare,
continueremo a cercare e frequentare le trattorie tipiche dove poter gustare i piatti della tradizione locale.
Alessandra86
Active member
Hai perfettamente ragione...la penso come te! Sono stata in estate in un ristorante stellato...bella esperienza sicuramente ma sinceramente non da ripetere e non per un fatto economico!
